Emprendedor Universitario. ¿Cómo nace la idea de crear una empresa como “Innova Vegetalia del Mar”?

Consuelo Guerra. La creación de la empresa surge por el 2007, cuando a mi hermano, cuya profesión es chef, empiezan a llegarle macroalgas y productos con base de algas para elaborar recetas e ir introduciéndolas en carta. Su desconocimiento y curiosidad sobre este alimento supuso que le enviara información sobre algas comestibles. De esta forma se empezó a considerar la idea de extraer la abundancia de algas marinas que crecen de manera natural, principalmente en los esteros, y darle uso alimenticio.

E.U. Después de la idea ¿Cuál fue el siguiente paso?

C.G. Fue en octubre del 2007 cuando empezamos a dar forma al proyecto empresarial, ver las posibilidades de mercado (oferta-demanda) y la capacidad de afincar esta actividad en Andalucía.
Debíamos adquirir experiencia en temas empresariales, donde nos veíamos muy perdidas, por lo que iniciamos nuestro aprendizaje empresarial en el Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial (CADE) de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, en Cádiz. Primero alojadas en fase Pre-incubadora durante 6 meses para ir elaborando nuestro Plan de Empresa.

Esta andadura permitió la madurez del proyecto, allá en Julio del 2008, para convertirse en la empresa INNOVA VEGETALIA DEL MAR (sabor original del sur), S.L.L. constituida por tres socias menores de 30 años pertenecientes a la Licenciatura de Ciencias del Mar, cuyos nombres son: Consuelo Guerra (Lcda. Cc. Del Mar), Mónica Medina y Raquel Velázquez (ambas en el último año para finalizar la Licenciatura de Ciencias del Mar).

E.U. ¿Se puede ser emprendedor en la universidad  y no morir en el intento?

C.G. ¡Por supuesto! Siendo creativos, con ideas originales, persistentes y aplicando un esfuerzo constante, es posible emprender. Debes aferrarte a tu idea, creer al máximo en ella y estar seguro de tu capacidad para llevarla a cabo. Aunque también hay que ser realista y saber que a medida que se va desarrollando tu idea, ésta va modelándose hasta madurar. A ello se suma el ámbito privilegiado en el que te encuentras, como es la Universidad, y buscar el apoyo profesional del equipo humano que conforma esta institución.

E.U. ¿Cuál es su filosofía de empresa?

C.G. Al ser tres mujeres jóvenes recién Licenciadas, o en el último año para licenciarse, que se han introducido en un sector profesional donde prima el hombre, como es el caso del sector acuícola-pesquero, y que van a recolectar y vender un producto tan novedoso, se nos caracteriza por ser innovadoras, frescas, y por qué no, con gran valía.
Es por ello por lo que nuestro compromiso es que la empresa sea siempre reconocida por su carácter innovador, fresco, creativo y en continua evolución, generando nuevos productos con base algal e ir introduciéndolos en otros sectores.

E.U. Hace poco han ganado el premio “Uniproyecta”. ¿Qué ha supuesto este galardón para la empresa?

C.G. Cuando nos dijeron que representábamos a la Universidad de Cádiz para la I Edición de Uniproyecta a nivel nacional, no nos lo podíamos creer. La noticia nos llegó recogiendo otro premio en Valencia (XIV edición Premios Bancaja Jóvenes Emprendedores, en la categoría de Proyecto), por lo que nos quedamos aturdidas.
Los premios nos demuestran que existe mayor credibilidad y confianza en la actividad de la empresa y en la capacidad de sus socias para desarrollarlo. Con ello se nos reconoce el duro esfuerzo que estamos aplicando en cada momento, pero también supone una gran responsabilidad, pues debemos demostrarles a todos aquellos que premian nuestro proyecto que verdaderamente es viable la actividad de la empresa.

E.U. ¿Qué productos nos ofrecerá “Sur Algae”?

C.G. Inicialmente recolectamos de poblaciones naturales que crecen en abundancia en las instalaciones  acuícolas terrestres, conocidas tradicionalmente como esteros. Los clientes o consumidores podrán adquirir nuestras algas, bajo el nombre comercial Sur algae, en  distintos  formatos, según sus necesidades. Dichos formatos son: Frescas, Salmuera, Salazón, Deshidratadas, Especias y Polvo (este formato última va más destinado a su uso dentro del sector cosmético, para tratamientos en spas, centros de belleza...).

E.U. Con todos los premios que están ganando y todos los reconocimientos que están obteniendo como emprendedoras, ¿Qué les aconsejarían a los jóvenes que estén pensando en montar una empresa?

C.G. Antes de nada, que excluyan de su vocabulario las palabras imposible e improbable. Que se aferren a su idea, pero que no se mantengan rígidos ante ella, pues a medida que vas madurándola, se va moldeando y cogiendo forma hasta que se hace real, es decir,  se alcanza el equilibrio entre la idea que tú ofertas y las necesidades que los clientes o consumidores demandan.

Deben creer siempre en sus capacidades personales y profesionales, aunque la economía y otros factores sociales (administraciones, legislaciones, clientes,...) parezcan ir en tu contra, pues con perseverancia y destreza se consigue que los demás también crean que tu idea es viable. Hay que tener mucha actitud positiva y resolutiva ante las adversidades, y sobre todo mucha paciencia, pues emprender una empresa es como una continua montaña rusa de idas y venidas, subidas y bajadas, que no sólo te afectan personal y profesionalmente, sino también a los que te rodean, quienes deberán ser tu mayor apoyo.